અમને બધાને હોટલો અને રેસ્ટોરાંમાં બનાવવામાં આવેલ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ઘણીવાર ઘરની બહાર જમવાનું પણ આપણા મોતનું કારણ બની શકે છે. સંશોધનકારોએ એક અભ્યાસ દરમિયાન કેટલાક સમાન ઉદાહરણો મળ્યા છે. અધ્યયનનો અહેવાલ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સના જર્નલમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યો છે. સંશોધનકર્તાઓએ આ અહેવાલમાં જણાવ્યું છે કે જે લોકો હંમેશાં બહારનું ખાવાનું ખાય છે તેઓને હૃદય સંબંધિત રોગો ઉપરાંત કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ વધારે છે. બહારના ખોરાક અને મૃત્યુના જોખમ વચ્ચેના સંબંધો શોધવા માટે હાથ ધરવામાં આવેલા આ અધ્યયનમાં, વધુ વિશેષ સંશોધનકારોને શું જાણવા મળ્યું.
આ અભ્યાસ દરમિયાન નિષ્ણાતોને જાણવા મળ્યું છે કે આઉટડોર ફૂડમાં ચરબી અને સોડિયમ ખૂબ જ વધારે હોય છે, જ્યારે તેમાં પોષક તત્વો, ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને એન્ટીઓકિસડન્ટો જેવા રક્ષણાત્મક તત્વો ખૂબ ઓછા હોય છે. આ પ્રકારના ખોરાકનું સતત સેવન કરવાથી આપણા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે નુકસાન થાય છે. નિષ્ણાંતોએ કહ્યું કે જોકે કેટલાક રેસ્ટોરાંમાં ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક હોવાનો દાવો કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં ઘરેલું ભોજનની તુલનામાં તેનું પોષણ મૂલ્ય ખૂબ ઓછું છે.
એક સંશોધન વડા અને યુનિવર્સિટી ઓફ આયોવાના કોલેજ ઓફ પબ્લિક હેલ્થના સહાયક પ્રોફેસર, જણાવે છે કે અભ્યાસ દરમિયાન મૃત્યુનું જોખમ વધારનારા કેટલાક એવા અભ્યાસ થયા છે, જો કોઈ હોય તો. જો કે, અભ્યાસ દરમિયાન અમને જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો વારંવાર ખાવું લે છે, તેમને મેદસ્વીપણા, ડાયાબિટીઝ અને અન્ય ઘણાં રોગોનો ખતરો વધારે હોય છે. આ આધારે, એવું કહી શકાય કે આવા લોકોના મૃત્યુનું જોખમ અન્ય લોકોની તુલનામાં વધે છે.
નિષ્ણાંતોએ જણાવ્યું હતું કે અભ્યાસ દરમિયાન અમે 2781 મૃત્યુનો અભ્યાસ કર્યો હતો. તેમાંથી 511 લોકો હ્રદય રોગથી મૃત્યુ પામ્યા હતા જ્યારે કેન્સરને કારણે 638 લોકો મૃત્યુ પામ્યા હતા. કેટલાક સ્તરોના અભ્યાસ દરમિયાન, અમે જોયું કે વારંવાર બીમારીઓવાળા લોકો (એક અઠવાડિયામાં એક માઇલ) જે લોકો બહાર ખાતા હોય (દિવસમાં એકથી બે માઇલ) કરતા વધુ ગંભીર બિમારીઓથી મૃત્યુ પામે છે.
